Description

Falanghina  IGP  Campania
Raccolta manuale in piccole cassette di plastica. Le uve vengono piagiate e diraspate portate a 4°C e criomacerate per 6 ore. Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio a bassissima temperatura, si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini.
 
formati: 750 ml
tipo di vino: bianco uve: falanghina zona di produzione: campania altitudine: 137 mt s.l.m. esposizione: sud-sud ovest tipo di terreno: medio impasto e profondo sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot potatura e legatura: con salici defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale età media delle piante: 14 anni resa uva e per ceppo: 1.200-1.400 gr vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi alcol: 13% vol. bottiglie prodotte: 23.000 bottiglie da 75 cl
Codice prodotto food of cilento: SSCASA20