Descrizione

Porco Nero Falanghina
igp paestum falanghina 2016
 
tipo di vino bianco uve falanghina zona di produzione capaccio-paestum località cannito altitudine 150-210 mt s.l.m. esposizione sud-sud ovest tipo di terreno argilloso-calcareo sistema di allevamento spalliera con potatura guyot potatura-legatura con salici defogliatura-diradamento-vendemmia manuale età media delle piante 16 anni resa uva e per ceppo 2000 gr vinificazione pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura affinamento serbatoi di acciaio per circa 6 mesi alcol 12,5% vol.
Codice prodotto food of cilento: SSCASA26