Description

AGLIANICO PAESTUM  FRIZZANTE  2019                                                                                                        
Annata: 2019
Zona di produzione:  Vigneto sito in località Serranuda, S.Giovanni a Piro  (SA)Esposizione ed altimetria:    terreni collinari a 200 mt/slm esposti a sud estTipologia del terreno:  argilloso – calcareoVitigno:Aglianico  85% – Piedirosso 7,5 % Merlot 7,5 %Sistema di allevamento: GouyotResa: 70 q/haVinificazione: Le uve selezionate e raccolte in cassetta a completa maturazione nella prima decade di Settembre e immediatamente diraspate e messe a fermentare a temperatura controllata, con rimontaggi leggeri. Quando raggiunge il grado zuccherino desiderato si provvede alla svinatura ed alla conservazione a bassa temperatura del prodotto. Dopo un  mese si provvede all’imbottigliamento per favorire la presa di spuma naturale.
Caratteristiche Organolettiche: colore  rosso rubino intenso,  perlage persistente.Profumi:  al naso si distinguono sentori di frutta rossa, confettura di amarene e di prugne.
Palato: morbido, corposo, sapido.Abbinamenti Gastronomici: vino giovane  può essere usato come aperitivo,  o in abbinamento a antipasto e primi piatti leggeri. 
Vino non filtrato. I sedimenti presenti sono indice di naturalità.
Contenuto alcolico: 15 %vol Acidità: 7,5 g/l
Codice prodotto: TBPBSA06