Descrizione

Nome che evoca palpitanti emozioni legati al piacere del vino (in particolare al pregio del rosso che nasce dalle uve del suo vitigno-simbolo, il Primitivo), Manduria, comunità fondata dai Messapi di origine illirica nel corso del loro stanziamento in Puglia (VIII secolo a.C.), è oggi un comune di oltre 30mila abitanti in provincia di Taranto, ma equidistante sia dal proprio capoluogo, sia dai centri di Brindisi e Lecce: tanto da essere associato all’immagine di “cuore del Salento”.

Ebbene, in questo lembo del Tacco d’Italia consacrato al “culto di Bacco”, dal 2016 il marchio Daniel’s propugna il verbo della pinta artigianale, grazie all’iniziativa di Anna Fiorenza (la responsabile commerciale) e Daniele Romano (il birraio, al timone di una sala cotte da 12 ettolitri, con una performance annua attorno ai 100): in gamma referenze la cui ispirazione spazia tra fronti diversi, quali quelli delle tradizioni belghe, tedesche, anglosassoni; o quello del “nuovo classico nazionale” rappresentato dalle Italian Grape Ale.