Descrizione

Si differenzia dagli altri cereali per l’elevato contenuto dell’aminoacido lisina (406 mg); contiene inoltre calcio, ferro in modeste quantità, vitamine BI, B2 e PP. Il chicco può essere consumato integro (orzo mondo), decorticato (semiperlato), oppure raffinato (perlato).

Se utilizzate quello perlato cuoce in soli 20 minuti, si mastica con facilità ed è ben digeribile, per questo è adatto ai bambini e agli anziani.

500gr