Descrizione

Il grano duro Senatore Cappelli (Triticum durum) è una varietà antica. È una produzione 100% Italiana e in passato è stato per decenni la coltivazione più diffusa del meridione

VARIETÀ
È considerata una varietà antica pregiata, in quanto non ha subito le alterazioni delle moderne tecniche di manipolazione genetica. Grazie alla struttura proteica più compatta e nobile, la semola conferisce ad ogni ricetta, dolce e salata, un’estrema croccantezza e friabilità. È ideale non solo nel settore tradizionale della panificazione e pastificazione,ma anche in pasticceria e pizzeria. È facilmente lavorabile.

FORMATO
500 g